O Ramadan é o mes do jejum desde o nascer do sol até o seu poente. Durante esse período do dias os muçulmanos que estão jejuando não podem beber qualquer liquido ou comer qualquer coisa. Há exceções em alguns casos.
No Ramadan devemos tomar alguns cuidados, pois, estaremos jejuando durante todo o dia e em alguns países é extremamente quente, como nos países árabes, ou muito frio como nos países do Hemisfério Sul. Então após o pôr do sol é muito importante beber bastante líquido e comer comidas leves de 2 em 2 horas, pequenas porções e leves.
Algumas palavras que você deve ficar familiarizado durante o Ramadan
Iftar = primeira refeição após o jejum, acontece no fim da tarde, após o sol se pôr.
Suhur = última refeição do dia antes de iniciar o jejum diário, acontece pela manhã antes do sol nascer.
Primeiramente, quero deixar claro que, ao quebrar seu jejum você não pode ir direto comendo um boi inteiro... 😂 não, não! Você vai primeiro limpar sua boca e seus órgãos que ficaram horas sem pôr nada, então tem que ser algo muito leve e puro e nada melhor do que ÁGUA! Isso mesmo água, para limpar e hidratar e só então coma (seguindo a tradição islâmica) tamaras, pode tomar leite após também... Água, tamaras e leite se possível. Substitua tamaras por frutas se não tiver...
Para sua última refeição também, será pela manhão muito cedo, então nada de encher a barriga até não poder respirar, coma uma refeição saudável e que possa satisfaze-lo.
Antes de começar o Ramadan abasteça sua dispensa de variados tipos de nozes, frutas secas, castanhas, tamaras e variados tipos de chás. Se onde você mora é difícil achar tamaras não se preocupe, use o que você pode. Deus não vai ficar bravo com você!
Alguns pratos, sobremesas e sucos são essenciais no Ramadan nos países árabes e não podem faltar.
Pense que você terá que comer entre 6:30/7:00 da noite e 5:00/5:30 da manhã. No meio desse intervalo você vai dormir, então o tempo de fazer refeições é curto.
Para quebra do jejum já citei: água, tamara e leite. Pode ser uma fruta se não tiver tamara.
Eu montei uma lista de comidas e bebidas mais populares no Ramadan e fora dele, porque na verdade, a maioria dos pratos são recorrentes. A cada receita que eu for postando irei colocar o link aqui nos nomes citados, para que todos tenham um índice e caso haja algum item novo indicarei ao lado. Se alguém tiver algum pedido especial de alguma receita, por favor deixe nos comentários.
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