Sabor do Oriente

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RECEITAS EGIPCIAS

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BAMYA, GUISADO DE OKRA (QUIABO)

Por essa ninguém esperava, que egípcio comesse e gostasse muito de quiabo, só que com outro nome: Okra! Sim, até para mim foi surpresa. Muitas vezes fui ao mercado e via aquele vegetal e achava muito parecido com o no…

DUKAH - MISTURA DE ESPECIARIAS E NOZES (RECEITA EGIPCIA)

molhe o pão no azeite de oliva e mergulhe no duqah para comer Assim como o Zaatar está para o Levantine, Du'ah ou Duqah está para o Egito. Essa é uma receita que começou quando o Egito entrou na rota das esp…