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DIFERENÇA ENTRE PÃO PITA E PÃO SAJ (MARKOOK) PÃES
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DIFERENÇA ENTRE PÃO PITA E PÃO SAJ (MARKOOK)

Pão pita na foto Você consegue diferenciar o pão pita do pão saj? A diferença básica entre os dois é a espessura da massa, sendo o pita mais espesso e o saj muito fino a quase transparente e crocante. Nesse post vou dar algumas…

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SANGAK - Pão persa assado sobre as pedras RECEITA PERSA
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SANGAK - Pão persa assado sobre as pedras

Pão Sangak (Naan Sangak) O pão sankagk نان سنگک é um dos mais saborosos pães persas achatados (Naanنان) que é feito com trigo integral e farinha e é assado nas pedras quentes que dão textura e sabor especiais e únicos ao pã…

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KA'AK AL QUDS - PAO PALESTINO DE GERGELIM RECEITA PALESTINA
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KA'AK AL QUDS - PAO PALESTINO DE GERGELIM

Sirva quente com Za'atar, azeite, labneh e queijo feta, juntamente com uma panela de chá de menta. 🌾 🌾 Ka'ak Ka'ak é a palavra árabe para “bolo” e pode se referir a um tipo popular de pão comumente consumi…

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MAARKOUK OU SAJ - O PÃO FINO COMO UMA FOLHA RECEITA SÍRIA
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MAARKOUK OU SAJ - O PÃO FINO COMO UMA FOLHA

O pão Saj (também Markook, Markouk, árabe: كماج ، مرقوق ، شراك) é um tipo de pão achatado, muito fino, comum nos países do Oriente Médio. É cozido em uma chapa de metal abobadada ou convexa, conhecida como Saj. …

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KAAEK BEL ZAIT - PÃO COM AZEITE RECEITA LIBANESA
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KAAEK BEL ZAIT - PÃO COM AZEITE

Pão de azeite, kaaek bel zait ou akras el eid é um pão popular no Oriente Médio. Geralmente é feito na época da prensagem da azeitona para celebrar o azeite fresco e uma versão adoçada é feita no Eid como sobreme…

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MAAROUK, PĀO DOCE PERFUMADO ( SÍRIA) RECEITA SÍRIA
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MAAROUK, PĀO DOCE PERFUMADO ( SÍRIA)

Maarouk é um pão doce e perfumado, semelhante a um brioche, que é feito apenas durante o Ramadã em Aleppo.  Esta delícia de pão doce vem em várias formas e recheios: a receita abaixo inclui alguns trançados e outros …

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ROLOS DE TAMARAS, CANELA, CARDOMOMO E TAHINI (RECEITA SÍRIA) RECEITA SÍRIA
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ROLOS DE TAMARAS, CANELA, CARDOMOMO E TAHINI (RECEITA SÍRIA)

Esses rolinhos de tamaras são ótimos para o café/chá da tarde com as(os) amigas(os). Uma receita síria adaptada dos rolinhos de canela americano conhecidos como Cinnabom, no estilo árabe mais delicioso que pode existir. I…

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CHIPS DE PÃO PITA PÃES
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CHIPS DE PÃO PITA

Esses pedacinhos tostados de pão pita ficam parecidos com aqueles salgadinhos Cheetos que a gente come como aperitivo. Na culinária árabe esses chips de pão pita são usados para comer com hummus, baba ghanouj, mezze de alho, ta…

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PÃO SEMITA EGIPCIO - DA TERRA DOS FARAÓS RECEITA EGIPCIA
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PÃO SEMITA EGIPCIO - DA TERRA DOS FARAÓS

DA TERRA DO FARAOH: PÃO SEMIT A EGÍPCIO Se você já teve o prazer de visitar a nação do Egito, conhece a incrível beleza que esta terra antiga possui. É claro que se você estivesse lá, também comeria uma comida de…

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