SOBREMESAS
KUNAFAH COM QUEIJO
Kunafa nao tradicional Hoje foi dia ou noite pq ja eram 1:45h da manhã rsrs e eu fui preparar kunafah. O recheio dela nao é o original pois eu usei o que tinha em casa, usei whipe cream (vem em caixinha é só misturar) e muzzare…
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SOBREMESAS
BASBOUSSA BIL JOZ - BOLO DE SEMOLA COM RECHEIO DE NOZES
Essa massa é chamada basbousa, mas também é chamada harissa, aricha, harissa hloua, revani, rabani, kalb el louz, chapka, chamia, safra, pastūsha, namoura, alnmorh ou shamali. Seja qual for o nome, este delicioso bolo é …
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SOBREMESAS
MABROUSHEH - BARRAS DE GELÉIA DE TAMARAS OU LARANJAS
O nome árabe “Mabrousheh” é derivado do processo de ralar massa em cima da torta. Esta receita de massa é suficiente para 2 (9 por 13) panelas Para a massa • 1 palito ou manteiga • 1/4 de xícara de óleo • 3/4 xícara de aç…
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SOBREMESAS
TAMRIA - TAMARAS CARAMELIZADAS - RECEITA SÍRIA
Tamria (tamaras caramelizadas) Outra Sobremesa Um prato doce rápido que é ótimo para o café da manhã ou jantar. Tamria também é usado como recheio para os famosos biscoitos de data (Maamoul). Ingredifentes 250g de tâm…
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SOBREMESAS
MA'AROUD - ROLOS DE TAMARAS
Ma'aroud (rolo de tamara) é um membro da família da Ma'amoul - ambos são combinações de massa e tamara. No entanto, a ma'amoul é feita como biscoitos de círculo individuais, enquanto o ma'aroud é um rolo rec…
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SOBREMESAS
BALAUZA O SORVETE DE PUDIM SÍRIO
Receita da Síria (balauza). O mesmo que a mahalabya egípcia. Pudim com suco de laranja (sorvete sírio) Ingredientes: 2 litros de leite 4/3 de xícara de amido dissolvido em meio copo de água 2 colh…
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VOCÊ SABIA?
AS SOBREMESAS DO ORIENTE MAIS FAMOSAS DAS FESTAS ÁRABES
As sobremesas de festa mais deliciosas do Oriente Médio, você vai ver agora! Os árabes são festivos e não existe festa árabe sem doçuras. A receita do xarope usado na maioria das sobremesas está aqui nesse post. …
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SOBREMESAS
AISH EL-SARAYA - PUDIM LIBANES DE PÃO
Aish El-Saraya - Pudim libanes de pão (Pudim do Palácio Real) Aish as-Saraya Descrição: Aish El Saraya عيش السرايا - Pão do Palácio Real Aish as-Saraya (em árabe: عيش السرايا, literalmente: "pão do palá…
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SOBREMESAS
ROZ BEL LABAN - PUDIM DE ARROZ E LEITE - RECEITA EGIPCIA
Receita de pudim de arroz cremoso Tempo de preparação 10 minutos Tempo de cozimento 20 minutos Tempo total 30 minutos Porções de 12 pessoas Ingredientes 1/2 xícara de arroz de grão curto enxaguado e limpo.…
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SOBREMESAS
MAHALABIA - PUDIM EGIPCIO DOCE DE LEITE
Mahalabia محلبية é uma pudim doce de leite egípcio semelhante ao manjar branco, feito de leite e açúcar, e engrossado com amido de milho, em seguida, perfumado com água de rosas ou água de flor de laranjeira. Mui…
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- Criss Freitas
- Dubai, United Arab Emirates
- Ahlan!! Sou pesquisadora da Língua e Cultura Árabe (História, Culinária, Costumes etc) como autodidata. Atualmente faço pós graduação em Metodologia de Ensino da Língua Inglesa; curso de aperfeiçoamento em Ortografia e Pronúncia da Língua Inglesa. Sou mãe do menino Gabriel, árabe-egípcio e brasileiro. Moro há 10 anos nos Emirados Árabes Unidos e me considero Skandareya de Alexandria, Egito. Escrevo aqui tudo que estudo, pesquiso, cozinho e tenho vivido.
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