Sabor do Oriente

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RECEITA IRAQUIANA

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KLEICHA - BISCOITOS DE TAMARAS

Se o Iraque tem um biscoito ou biscoito nacional, então tem que ser o kleicha. Nenhum iraquiano pode marcar uma ocasião especial, religiosa ou não, sem esta pasta suave de tâmaras, envolta em massa ricamente temperada. Em casa, c…

LUQMAT AL QADI (LOKMA) - BOLINHOS FRITOS COM COBERTURA - RECEITA DO IRAQUE

Receita com História Lokma ou luqmat al-qadi , como alguns árabes chamam, é uma daquelas sobremesas feitas no Oriente Médio. O interesse da maioria das pessoas é instantaneamente despertado quando ouvem uma massa fri…

KUBBA HALAB - KIBE DE ARROZ, UMA RECEITA DO IRAQUE

Kubba' Halab, para dar seu nome em árabe, kibe de arroz é uma especialidade iraquiana nomeada em homenagem a Alepo na Síria, também conhecida como Halab. Isso é feito no espírito de competição e respeito, como …