KUNAFAH COM MANGA E CREME - RECEITA EGIPCIA

Se a comida árabe é uma das mais saborosas do mundo, as sobremesas então nem se fala!

Sabe-se que no Egito a colheita de manga é abundante e vou falar para vocês, são mangas gigantes e cheirosas.

Como o Egito é conhecido por sua variedade de mangas, os egípcios inventaram esta nova receita adicionando manga à deliciosa Kunafa. Foi dito que a manga foi adicionada a Kunafa quando o Ramadã em setembro aconteceu com a alta da estação de manga no Egito. Se você já ouviu falar e quer tentar aqui, é como fazer em casa com muita facilidade. 

Vamos à receita em passos simples:

O xarope para molhar a kunafah nós já fizemos aqui nesse post!

Ingredientes:

1/2 kg massa para kunafa

• Xarope:

• Recheio de creme:

- 1 xícara de creme espesso (eshta no Egito)

- 1 xícara de creme de leite

 

3. 2 mangas fatiadas

• Guarnição, enfeite, adorno:

- Nozes torradas

 

Direções :

1. Prepare o xarope de açúcar misturando seus ingredientes.
2. Espalhe a manteiga sem sal na kunafa.
3. Asse por 15 min até que pareça crocante e dourada.
4. Deixe a kunafa de lado para esfriar
5. Despeje o xarope de açúcar uniformemente sobre ela.
6. Misture creme espesso e creme de leite juntos.
7. Coloque uma camada de pedaços de manga na kunafa e uma camada de creme de leite fresco.
8. Deixe esfriar completamente na geladeira.
9. Decore com mangas e nozes apenas e voilà aqui é um prato exótico de Kunafa com manga pronto para ser comido.

 Variaçoes de montagem do prato:

Espero que tenham gostado!
Cris Freitas nos Emirados Arabes Unidos