Este molho fresco e cremoso de iogurte com pepino (laban bi khiar) é perfeito com carnes grelhadas, salmão ou como uma salada lateral com uma variedade de especialidades libanesas como folhas de uva, tabule ou mujadara (lentilha).
RECEITA
Ingredientes:
2 xícaras de iogurte ou coalhada fresca / 2 xícaras de pepino finamente picado / 2 colheres de sopa de hortelã seca / 2 dentes de alho ralados / 1/2 colher de chá de sal / 1/4 colher de chá de pimenta.
INSTRUÇÕES:
Combine todos os ingredientes em uma tigela média e misture bem. Verifique o tempero e adicione mais alho, hortelã ou sal, dependendo da sua preferência pessoal.
por Chamma Nader
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