Salada Tabule - تبولة (tabula)- com algumas formas de apresentaçao do prato:
Receita síria, é muito parecida com a libanesa.
Método de preparação:
Ingredientes:
2 molhos de salsa picada
1/4 de buquê de hortelã, picado
4 tomates, tamanho grande picadinhos
1 cebola média, picada
3 colheres de sopa de bulgur lavado (triguilho para kibe)
Suco de 2 limoes azedos
1 alface pequena (aquela mais durinha)
1/4 xícara de azeite
Sal a gosto
Método de preparação:
Mergulhe o bulgur (triguilho) em suco de limão e deixe ao lado
Em uma tigela funda, adicione salsa, hortelã, tomate, cebola, bulgur e misture os ingredientes da salada, adicione sal e depois misture o tabule e o sal a gosto, com a possibilidade de adicionar suco de limão a gosto
Adicione o azeite à salada de tabule e decore com alface, hortelã e tomate e sirva a tabule.
Em uma tigela funda, adicione salsa, hortelã, tomate, cebola, bulgur e misture os ingredientes da salada, adicione sal e depois misture o tabule e o sal a gosto, com a possibilidade de adicionar suco de limão a gosto
Adicione o azeite à salada de tabule e decore com alface, hortelã e tomate e sirva a tabule.
Variaçao para gluten free: troque o triguilho por kinoa.
Apresentaçoes:
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