BARAZEK - BISCOITOS COM SEMENTES DE GERGELIM E MEL A MODA PALESTINA

Biscoitos árabes baraze, barazek ou barase à moda Palestina.

Dose: 20 a 25 Cookies

Ingredientes:

• 1 tablete de manteiga à temperatura ambiente
• ¾ Xícara de açúcar em pó (copo)
• 1 ovo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de vinagre
• 1 ½ xícara de farinha de trigo
• ½ colher de chá de fermento em pó
• 1/8 colher de chá de sal
• ½ xícara de pistache picado
• ½ xícara de sementes de gergelim
• 2 colheres de sopa de mel dissolvido em 1 colher de sopa de água.
• Papel manteiga

Preparação:

• Misture a manteiga com o açúcar. Adicione a baunilha, o vinagre e o ovo. Vá incorporando a farinha, o fermento e o sal. Misture bem sem bater muito, apenas até incorporar. Leve à geladeira por uma hora ou durante a noite.
• Pré-aqueça a 350 ° F. Prepare uma bandeja com papel manteiga.
• Misture as sementes de gergelim com mel.
• Retire da geladeira, pegue uma colher de chá de massa, forme uma bola e esmague. Pincele com mel dos dois lados. Por um lado, pressione alguns pistácios, por outro, pressione as sementes de gergelim. Coloque em uma bandeja previamente untada ou com papel manteiga, com o lado de gergelim por cima.
• Asse por 15-20 minutos a 350 ° F até dourar.
• Retire do forno, deixe esfriar por cerca de 5 minutos e retire da bandeja.