MAACOUDA - OMELETE DE BATATA COM AZEITONAS E HORTELÃ DIRETO DA TUNISIA RECEITA TUNISIANA
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MAACOUDA - OMELETE DE BATATA COM AZEITONAS E HORTELÃ DIRETO DA TUNISIA

A receita hoje é da Tunísia! Uma maacouda é uma espécie de omelete de batata tunisina, semelhante à tortilla espanhola, mas feita com ovos batidos em purê de batata e depois assadas. Admito que não sei …

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QATAYEF - PANQUECAS EGÍPCIAS CHEIAS DE SURPRESAS RECEITA EGIPCIA
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QATAYEF - PANQUECAS EGÍPCIAS CHEIAS DE SURPRESAS

Na Turkia ou na Grécia Qatayef pode ser entendido como Kunafa. No Egito, porém, são pequenas panquecas, cada massa de qatayef terá um enchimento, o enchimento pode ser creme, queijo doce ou como em uma mistura de c…

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MAHALABIA - PUDIM EGIPCIO DOCE DE LEITE SOBREMESAS
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MAHALABIA - PUDIM EGIPCIO DOCE DE LEITE

Mahalabia محلبية é uma pudim doce de leite egípcio semelhante ao manjar branco, feito de leite e açúcar, e engrossado com amido de milho, em seguida, perfumado com água de rosas ou água de flor de laranjeira. Mui…

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BASBUSSA - BOLO DE SEMOLINA GOSTOSO COMO UM BEIJO SOBREMESAS
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BASBUSSA - BOLO DE SEMOLINA GOSTOSO COMO UM BEIJO

Doce e dissolve-se na sua boca. É bom! Basbussa (também conhecido como Revani, Hareesa e Nammoura em vários lugares) é um bolo húmido doce tradicional do Oriente Médio, geralmente feito com sêmola e embebido em u…

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EL SHARBAT EL MASRY - XAROPE DE AÇUCAR EGIPCIO RECEITA EGIPCIA
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EL SHARBAT EL MASRY - XAROPE DE AÇUCAR EGIPCIO

Não existe uma sobremesa tradicional do Oriente Médio que possa ser feita sem esse gostoso xarope de açúcar para regá-la. Esta receita abaixo é a maneira egípcia pura de fazê-lo. No entanto, se você visitar os países vizin…

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KUNAFA COM RECHEIO DE QUEIJO - RECEITA TURKA RECEITA TURKA
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KUNAFA COM RECHEIO DE QUEIJO - RECEITA TURKA

Nomes: Kanafeh, Kanafe, Knafeh, Knafe, Kunafa ou Kunafah No Egito, principalmente no Ramadan, é fácil encontrar vendedores de Kunafa pelas ruas onde você pode apreciar o cozinheiro fazendo a massa e assando-a em uma …

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