Mostrando postagens de 2022Mostrar tudo
KLEICHA - BISCOITOS DE TAMARAS RECEITA IRAQUIANA
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KLEICHA - BISCOITOS DE TAMARAS

Se o Iraque tem um biscoito ou biscoito nacional, então tem que ser o kleicha. Nenhum iraquiano pode marcar uma ocasião especial, religiosa ou não, sem esta pasta suave de tâmaras, envolta em massa ricamente temperada. Em casa, c…

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BABA GANOUJ - PASTA DE BERINJELA GRELHADA RECEITA LIBANESA
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BABA GANOUJ - PASTA DE BERINJELA GRELHADA

Esta talvez seja a mezze mais famosa e saborosa do Oriente Médio! A pasta de berinjela grelhada que servimos para acompanhar as refeiçoes. Nos restaurantes libaneses aqui nos Emirados Árabes Unidos, eles chamam de Muttabal, porém…

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FATTAH ALLAHM - FATEH DE CARNE (RECEITA LIBANESA) RECEITA LIBANESA
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FATTAH ALLAHM - FATEH DE CARNE (RECEITA LIBANESA)

Fatteh (em árabe: فتّة, que significa triturado ou migalhas), também romanizado como fette, fetté, fatta ou fattah, também Shâmiyât (em árabe: شاميات "Damascene" - Síria. Esse prato é ótimo para começar o dia ou para o …

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ASSIR ALLAYMUN - SUCO DE LIMÃO e HORTELÃ DO JEITO ÁRABE BEBIDAS E SUCOS
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ASSIR ALLAYMUN - SUCO DE LIMÃO e HORTELÃ DO JEITO ÁRABE

Em árabe latinizado aSir allaymun mae alnaenae ou Suco refrescante de limão com hortelã Durante o Ramadã, os países do Oriente Médio e Norte da África têm uma variedade de bebidas que são um alimento básico em sua mesa de iftar (…

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AZEITE DE OLIVA E ALHO - REFORCE SUA SAÚDE DICAS DE SAÚDE
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AZEITE DE OLIVA E ALHO - REFORCE SUA SAÚDE

Nosso site não traz só receitas, mas também, algumas dicas de saúde e beleza. Sabemos que a culinária árabe é a mais saudável e saborosa desde muito tempo e os ingredientes frescos e naturais são ótimos para se ter uma saúde me…

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TEMPEROS EGÍPCIOS: A importância de cada um na cozinha egípcia TEMPEROS
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TEMPEROS EGÍPCIOS: A importância de cada um na cozinha egípcia

foto: Souq de temperos em Asswan, Egito A cozinha egípcia é um paraíso de sensações, infundido com aromas ricos que elevam cada prato. Seja nas vielas da vibrante Khan El Khalili, no Cairo, ou nas ruas radiantes de Luxor e Aswan…

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DIFERENÇA ENTRE PÃO PITA E PÃO SAJ (MARKOOK) PÃES
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DIFERENÇA ENTRE PÃO PITA E PÃO SAJ (MARKOOK)

Pão pita na foto Você consegue diferenciar o pão pita do pão saj? A diferença básica entre os dois é a espessura da massa, sendo o pita mais espesso e o saj muito fino a quase transparente e crocante. Nesse post vou dar algumas…

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ESFIHA DE CARNE OU SABANIKH FATAYER RECEITA LIBANESA
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ESFIHA DE CARNE OU SABANIKH FATAYER

Fatayer é um coringa da culinária libanesa. A variedade de recheios é interminável! Os mais populares que você encontra diariamente nas padarias locais do Líbano são sabenekh (espinafre) e lahme (carne). No Egito é chamada Mana…

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