ATAY BI NAHNA - CHÁ DE MENTA MARROQUINO - RECEITA MARROQUINA
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ATAY BI NAHNA - CHÁ DE MENTA MARROQUINO -

*Chá em outros dialetos é pronunciado "shay" Atay Bi Nahna , ou chá de menta, é a bebida nacional marroquina. É comumente servido em todo o país após uma refeição, mas também é oferecido durante todo o di…

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KAFTA MKAOUARA NA TAGINE - RECEITA DO MARROCOS RECEITA MARROQUINA
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KAFTA MKAOUARA NA TAGINE - RECEITA DO MARROCOS

Kefta Tagine de Marrocos  Almôndegas bem temperadas são cozidas em molho de tomate picante e coberto com ovos. Servido com pão para comer tudo. As almôndegas são geralmente de cordeiro moído, carne moída, ou uma …

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CHERMOULA - MISTURA PARA MARINADA DO MAGRIBE TEMPEROS
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CHERMOULA - MISTURA PARA MARINADA DO MAGRIBE

Chermoula - uma marinada usada nas cozinhas magrebinas, das quais existem muitas versões diferentes. É usado para dar sabor a peixe, mariscos, carnes ou vegetais e é feito de uma mistura de ervas, óleo, suco de limão, …

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BANADURA SALATA BEL KIZBARA - SALADA ARGELINA DE TOMATE e CORIANDER - SALADAS
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BANADURA SALATA BEL KIZBARA - SALADA ARGELINA DE TOMATE e CORIANDER -

Banadura Salata B'Kizbara ½ xícara de folhas de coentro frescas picadas 1 pequena pimenta quente, sem sementes e finamente picada 5 tomates maduros médios, descascados 4 colheres de sopa de suco de limão f…

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BROUDOU BIL HOUT - SOPA DE PEIXE DA TUNISIA - SOPAS
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BROUDOU BIL HOUT - SOPA DE PEIXE DA TUNISIA -

Broudou Bil Hout (Sopa de peixe) da Tunisia (Serve de 6 a 12) INGREDIENTES: 2 kg de peixe misto / frutos do mar de escolha, cortados em pedaços pequenos 4 cebolas picadas 75 ml de azeite 1 pimentão grande, sem…

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BASAL MEKHALEL - CEBOLAS SEM ACIDO SALADAS
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BASAL MEKHALEL - CEBOLAS SEM ACIDO

Cebolas escalfadas (sem ácido) ( Basal Mekhalel )  Ingredientes: 1 cebola vermelha pequena, finamente cortada Água fervente 1/2 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de vinagre branco Um pingo de flocos de …

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