MUHAMARA - MOLHO DE PIMENTA - RECEITA SÍRIA CREMES E PASTAS
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MUHAMARA - MOLHO DE PIMENTA - RECEITA SÍRIA

Muhmmara é basicamente um creme saudável, molho de pimenta vermelha assada que se originou na cidade síria de Aleppo. Aleppo é conhecido por suas vibrantes pimentas vermelhas, um tipo frutado de pimentas com um nível de ardência…

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SANGAK - Pão persa assado sobre as pedras RECEITA PERSA
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SANGAK - Pão persa assado sobre as pedras

Pão Sangak (Naan Sangak) O pão sankagk نان سنگک é um dos mais saborosos pães persas achatados (Naanنان) que é feito com trigo integral e farinha e é assado nas pedras quentes que dão textura e sabor especiais e únicos ao pã…

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KA'AK AL QUDS - PAO PALESTINO DE GERGELIM RECEITA PALESTINA
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KA'AK AL QUDS - PAO PALESTINO DE GERGELIM

Sirva quente com Za'atar, azeite, labneh e queijo feta, juntamente com uma panela de chá de menta. 🌾 🌾 Ka'ak Ka'ak é a palavra árabe para “bolo” e pode se referir a um tipo popular de pão comumente consumi…

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BASBOUSSA OU HARISSA? A DIFERENÇA DE NOME ENTRE PAISES PARA O MESMO BOLO VOCÊ SABIA?
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BASBOUSSA OU HARISSA? A DIFERENÇA DE NOME ENTRE PAISES PARA O MESMO BOLO

O que é basbussa ? Essa massa é chamada basbusa, mas também é chamada harissa, aricha, harissa hloua, revani, rabani, kalb el louz, chapka, chamia, safra, pastūsha, namoura, alnmorh ou shamali. Seja qual for o nome, este …

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BASBOUSSA BIL JOZ - BOLO DE SEMOLA COM RECHEIO DE NOZES SOBREMESAS
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BASBOUSSA BIL JOZ - BOLO DE SEMOLA COM RECHEIO DE NOZES

Essa massa é chamada basbousa, mas também é chamada harissa, aricha, harissa hloua, revani, rabani, kalb el louz, chapka, chamia, safra, pastūsha, namoura, alnmorh ou shamali. Seja qual for o nome, este delicioso bolo é …

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MABROUSHEH - BARRAS DE GELÉIA DE TAMARAS OU LARANJAS SOBREMESAS
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MABROUSHEH - BARRAS DE GELÉIA DE TAMARAS OU LARANJAS

O nome árabe “Mabrousheh” é derivado do processo de ralar massa em cima da torta. Esta receita de massa é suficiente para 2 (9 por 13) panelas Para a massa • 1 palito ou manteiga • 1/4 de xícara de óleo • 3/4 xícara de aç…

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