RECEITA EGIPCIA
MAHSHI KROMB - CHARUTOS DE REPOLHO RECHEADOS (RECEITA EGIPCIA)
(Essa receita tem video explicativo no final) Mahshi kromb (محشي كرنب) - Egito e Sudão Malfoof mahshi (محشي ملفوف) - Levante Em árabe a palavra "mahshi محشي" significa recheado, qualquer comida que…
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SOBREMESAS
ROZ BEL LABAN - PUDIM DE ARROZ E LEITE - RECEITA EGIPCIA
Receita de pudim de arroz cremoso Tempo de preparação 10 minutos Tempo de cozimento 20 minutos Tempo total 30 minutos Porções de 12 pessoas Ingredientes 1/2 xícara de arroz de grão curto enxaguado e limpo.…
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RECEITA EGIPCIA
MACARONA bil BESHAMEL - MACARRÃO com BECHAMEL - RECEITA EGIPCIA
O macarrão com molho bechamel egípcio geralmente é com molho branco, nessa receita aqui tem molho de tomate entao ele fica rosado, se voce gosta mais de molho branco entao nao coloque o molho de tomate. Vegetarianos…
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RECEITA TUNISIANA
MAACOUDA - OMELETE DE BATATA COM AZEITONAS E HORTELÃ DIRETO DA TUNISIA
A receita hoje é da Tunísia! Uma maacouda é uma espécie de omelete de batata tunisina, semelhante à tortilla espanhola, mas feita com ovos batidos em purê de batata e depois assadas. Admito que não sei …
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RECEITA EGIPCIA
QATAYEF - PANQUECAS EGÍPCIAS CHEIAS DE SURPRESAS
Na Turkia ou na Grécia Qatayef pode ser entendido como Kunafa. No Egito, porém, são pequenas panquecas, cada massa de qatayef terá um enchimento, o enchimento pode ser creme, queijo doce ou como em uma mistura de c…
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SOBREMESAS
MAHALABIA - PUDIM EGIPCIO DOCE DE LEITE
Mahalabia محلبية é uma pudim doce de leite egípcio semelhante ao manjar branco, feito de leite e açúcar, e engrossado com amido de milho, em seguida, perfumado com água de rosas ou água de flor de laranjeira. Mui…
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SOBREMESAS
BASBUSSA - BOLO DE SEMOLINA GOSTOSO COMO UM BEIJO
Doce e dissolve-se na sua boca. É bom! Basbussa (também conhecido como Revani, Hareesa e Nammoura em vários lugares) é um bolo húmido doce tradicional do Oriente Médio, geralmente feito com sêmola e embebido em u…
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RECEITA EGIPCIA
EL SHARBAT EL MASRY - XAROPE DE AÇUCAR EGIPCIO
Não existe uma sobremesa tradicional do Oriente Médio que possa ser feita sem esse gostoso xarope de açúcar para regá-la. Esta receita abaixo é a maneira egípcia pura de fazê-lo. No entanto, se você visitar os países vizin…
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RECEITA TURKA
KUNAFA COM RECHEIO DE QUEIJO - RECEITA TURKA
Nomes: Kanafeh, Kanafe, Knafeh, Knafe, Kunafa ou Kunafah No Egito, principalmente no Ramadan, é fácil encontrar vendedores de Kunafa pelas ruas onde você pode apreciar o cozinheiro fazendo a massa e assando-a em uma …
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- Criss Freitas
- Dubai, United Arab Emirates
- Ahlan!! Sou pesquisadora da Língua e Cultura Árabe (História, Culinária, Costumes etc) como autodidata. Atualmente faço pós graduação em Metodologia de Ensino da Língua Inglesa; curso de aperfeiçoamento em Ortografia e Pronúncia da Língua Inglesa. Sou mãe do menino Gabriel, árabe-egípcio e brasileiro. Moro há 10 anos nos Emirados Árabes Unidos e me considero Skandareya de Alexandria, Egito. Escrevo aqui tudo que estudo, pesquiso, cozinho e tenho vivido.
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