TABULE - SALADA VERDE AROMATICA - RECEITA SÍRIA SALADAS
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TABULE - SALADA VERDE AROMATICA - RECEITA SÍRIA

Salada Tabule - تبولة (tabula)- com algumas formas de apresentaçao do prato:  Receita síria, é muito parecida com a libanesa. Método de preparação: Ingredientes: 2 molhos de salsa picada 1/4 de buquê …

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KUSSA MAHCHI BEL LABAN - ABOBRINHAS RECHEADAS COM CARNE DE CORDEIRO RECEITA LIBANESA
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KUSSA MAHCHI BEL LABAN - ABOBRINHAS RECHEADAS COM CARNE DE CORDEIRO

Kussa são abobrinhas pequenas e compridas que serão removidas o miolo e enchidas com uma mistura de arroz cru, carne e temperos e depois cozidas e servidas com molho de yogurte. Uma receita libanesa com certeza! …

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TAHINI - PASTA DE GERGELIM TOSTADO E MOÍDO VOCÊ SABIA?
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TAHINI - PASTA DE GERGELIM TOSTADO E MOÍDO

Tahini ou tahina é um condimento feito de gergelim moído e torrado. É servido por si só (como um molho) ou como ingrediente principal no hummus, baba ghanoush e halawa . Tahini pronuncia-se taHine, o h é pronunciado co…

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CUSCUZ COM CARNE DE CARNEIRO (RECEITA TUNISIANA / MARROQUINA) RECEITA TUNISIANA
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CUSCUZ COM CARNE DE CARNEIRO (RECEITA TUNISIANA / MARROQUINA)

Cuscuz da Tunísia / Marrocos Tempo de preparação 20 min Hora de cozinhar 1 h 40 min Tempo total 2 hrs O cuscuz tunisino é uma das inúmeras variações deste prato delicioso e versátil do norte da África, que consiste em s…

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VOCÊ SABIA? CUSCUZ E SUA HISTÓRIA VOCÊ SABIA?
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VOCÊ SABIA? CUSCUZ E SUA HISTÓRIA

O cuscuz é um alimento básico na maioria das cozinhas do Magrebe. É conhecido como prato nacional na Tunísia, mas também na Argélia e Marrocos, assim como na Mauritânia e na Líbia. O cuscuz tunisino é uma das inúmeras v…

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HARISSA - MOLHO DE PIMENTA MULTIUSO DA TUNISIA RECEITA TUNISIANA
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HARISSA - MOLHO DE PIMENTA MULTIUSO DA TUNISIA

O que é harissa? Harissa é uma pasta de pimenta quente da Tunísia, que às vezes é descrita como "o principal condimento da Tunísia". De cor vermelha brilhante, é servido com a maioria das refeições como mo…

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