FATTI DAJAJ - FRANGO FATTI (RECEITA SÍRIA) RECEITA SÍRIA
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FATTI DAJAJ - FRANGO FATTI (RECEITA SÍRIA)

É hora do almoço e você ainda não preparou nada? Então pegue o frango que sobrou de ontem e o arroz e vamos fazer uma delícia para saborear!  Esse prato consiste em uma camada de arroz com frando e pão crocante …

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TARATOR - MOLHO DE TAHINE (SÍRIA) RECEITA SÍRIA
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TARATOR - MOLHO DE TAHINE (SÍRIA)

Tarator (molho de tahine) O molho mais importante para sanduíches sírios. Simples de fazer e se mantém bem. Adicione-o à carne grelhada, legumes fritos, falafel e shawerma. Ingredientes      1/2 xícara de tahine…

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VOCÊ SABIA? KIBBEH E SUAS VARIEDADES VOCÊ SABIA?
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VOCÊ SABIA? KIBBEH E SUAS VARIEDADES

kibbe labanyeh Kibbeh (em árabe: كبة), (também escrito e pronunciado kibbe, kebba, kubbeh, kubbah ou kubbi, dependendo da região, e conhecido no Egito como kobeiba e na Turquia como içli köfte) é um prato levantino f…

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ASHTA - CREME PARA RECHEAR OU COBRIR DOCES (LIBANESA) RECEITA LIBANESA
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ASHTA - CREME PARA RECHEAR OU COBRIR DOCES (LIBANESA)

Ashta é um creme leve e macio feito do leite. É ótimo para cobrir e rechear Kunafas, Qatayefs, cobrir Basbousa (Namoura), etc. Um creme versátil para sua sobremesa.  Receita de Chamma Nader Ashta (nata liban…

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KUBBA HALAB - KIBE DE ARROZ, UMA RECEITA DO IRAQUE RECEITA IRAQUIANA
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KUBBA HALAB - KIBE DE ARROZ, UMA RECEITA DO IRAQUE

Kubba' Halab, para dar seu nome em árabe, kibe de arroz é uma especialidade iraquiana nomeada em homenagem a Alepo na Síria, também conhecida como Halab. Isso é feito no espírito de competição e respeito, como …

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CHIPS DE PÃO PITA PÃES
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CHIPS DE PÃO PITA

Esses pedacinhos tostados de pão pita ficam parecidos com aqueles salgadinhos Cheetos que a gente come como aperitivo. Na culinária árabe esses chips de pão pita são usados para comer com hummus, baba ghanouj, mezze de alho, ta…

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