SHISH TAWOK - ESPETOS DE FRANGO RECEITA LIBANESA RECEITA LIBANESA
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SHISH TAWOK - ESPETOS DE FRANGO RECEITA LIBANESA

Em turco, a palavra Shish significa espeto. E a palavra Tawook é derivada de tavuk, que significa frango. Tão literalmente, Shish Tawook significa Espetos de Frango. O Império Otomano (turco) governou o Líbano e…

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MAAROUK, PĀO DOCE PERFUMADO ( SÍRIA) RECEITA SÍRIA
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MAAROUK, PĀO DOCE PERFUMADO ( SÍRIA)

Maarouk é um pão doce e perfumado, semelhante a um brioche, que é feito apenas durante o Ramadã em Aleppo.  Esta delícia de pão doce vem em várias formas e recheios: a receita abaixo inclui alguns trançados e outros …

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HALAWAT AL JIBAN - ROLOS DE SEMOLINA RECHEADOS COM CREME (SÍRIA) RECEITA SÍRIA
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HALAWAT AL JIBAN - ROLOS DE SEMOLINA RECHEADOS COM CREME (SÍRIA)

Rolos de sêmola recheada com creme e queijo doce com xarope de flor de laranjeira e rosas Para começar, é uma sobremesa. Uma sobremesa deliciosa, levemente adocicada, cheia de creme e almofadada que significa literalment…

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HARISSA - BOLO DE SEMOLINA COM NOZES - RECEITA SÍRIA RECEITA SÍRIA
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HARISSA - BOLO DE SEMOLINA COM NOZES - RECEITA SÍRIA

Nabak é uma pequena cidade síria, não muito longe de Damasco, a caminho de Alepo, famosa por sua ha'risseh. O nome é confuso, pois também descreve um prato saboroso libanês, uma espécie de mingau feito com trigo…

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ROLOS DE TAMARAS, CANELA, CARDOMOMO E TAHINI (RECEITA SÍRIA) RECEITA SÍRIA
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Esses rolinhos de tamaras são ótimos para o café/chá da tarde com as(os) amigas(os). Uma receita síria adaptada dos rolinhos de canela americano conhecidos como Cinnabom, no estilo árabe mais delicioso que pode existir. I…

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MANAKISH - A PIZZA DO ORIENTE MÉDIO VOCÊ SABIA?
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MANAKISH - A PIZZA DO ORIENTE MÉDIO

Manakish, também manaqish, manaeesh ou manakeesh ou na forma singular man'ousheh ou mankousheh (árabe: مناقيش manāqīsh; às vezes chamado de معجنات mu'ajjanāt 'pastelaria') é um alimento levantino popular que…

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